Cheesecake Brownies

225 g Philadelphiaost

1 äggula

0,8 dl strösocker

1/4 tsk vaniljextrakt ( eller 1 tsk vaniljsocker)

100 g mörk choklad, 70%

115 g smör

1,8 dl strösocker

2 ägg

1 nypa salt

1,5 dl vetemjöl

1. Sätt ugnen på 175 grader.

2. I en bunke, vispa ihop alla ingredienser till cheesecakesmeten med elvisp.

3. För browniesmeten, smält chokladen tillsammans med smöret i micron eller över vattenbad. Låt svalna något.

4. Vispa ägg, socker och salt till en fluffig och vit smet.

5. Vänd försiktigt först i den smälta chokladen och sedan mjölet. Försök att behålla smeten så fluffig som möjligt.

6. Klä en ugnsform, ca 20x20 cm, med bakplåtspapper. Häll först i så gott som all chokladsmet i formen (spara några matskedar). Häll sedan i cheesecakesmeten och bred försiktigt ut den ovanpå chokladsmeten. Klicka ut resterande chokladsmet och skapa ett virvelmönster med hjälp av en kniv eller gaffel.

7. Grädda mitt i ugnen i ca 30 minuter. Kakan ska vara en aning kladdig när du tar ut den. Låt svalna och skär sedan i lagon stora bitar.